火腿肠富含碳水化合物，碳水化合物是构成身体的重要物质;热能的储存和供给;调节维持大脑功能所需的能量、脂肪代谢;提供食物纤维;节约蛋白质;解毒;提高肠的功能。火腿和香肠脂肪丰富，维持体温，保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。而且火腿肠富含蛋白质，维持钾钠的平衡;消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓解贫血，有利于生长发育。火腿肠富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡;维持血压正常;提高神经肌肉的兴奋性。下面是为大家带来的火腿肠检测报告，和火腿肠检测国家标准的介绍。
一、火腿肠检测报告
感官指标检测、理化指标检测、卫生指标检测、成分检测、钙含量检测、淀粉含量检测、亚硝酸盐检测、重金属检测(总汞、总砷、铅)、微生物检测(菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌)。
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二、火腿肠检测国家标准
SN出口火腿肠检验规程
GB1907食品添加剂亚硝酸钠
GB2707鲜(冻)畜肉卫生标准
GB2726熟肉制品卫生标准
GB5009.9食品中淀粉的测定
GB/T5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法
三、火腿肠标准
1、标准号：GB/T20712-2006
标准名称：火腿肠
标准状态：有效
标准类型分类：国家标准>>国家标准
GBICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品
2、标准号：SN0567-1996
标准名称：出口火腿肠检验规程
标准状态：废止
标准类型分类：行业标准>>出入境检验检疫标准SN
3、标准号：SB10251-2000
标准名称：火腿肠(高温蒸煮肠)
标准状态：有效发
标准类型分类：行业标准>>国内贸易标准SB
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火腿肠检测流程
1、寄样
2、报价
3、签订保密协议
4、开始实验
5、结束实验
6、后期服务
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