卤肉很合口味，味道很丰富。制作素材时，根据素材的质量和食者对卤菜口感的要求，只要能耙，就能耙，软、软、脆，他口感***丰富，***合口味。下面是为大家带来的卤肉检测项目报告，和卤肉检测标准的介绍。
一、卤肉检测项目报告
感官检测:色泽，滋味，气味，组织形态，杂质，外观包装理化检测:水分，pH值，蛋白质，盐分，脂肪，氯化物微生物检测:菌落总数，大肠菌群，霉菌，致病菌。
卫生检测:亚硝酸盐，食品添加剂，重金属(铅，砷，汞，镉)，瘦肉精，苯并芘，兽药残留。
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二、卤肉检测标准
1、标准号：GB/T23586-2009
标准名称：酱卤肉制品
标准状态：有效
标准类型分类：国家标准>>国家标准
GBICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品
2、标准号：GB2726-1996
标准名称：酱卤肉类卫生标准
标准状态：废止
标准类型分类：国家标准>>国家标准
GBICS分类：食品技术>>食品综合
CCS分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生
3、标准号：SB/T10381-2012
标准名称：真空软包装卤肉制品
标准状态：有效
标准类型分类：行业标准>>国内贸易标准
SBICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品
4、标准号：GB2726-1996
标准名称：酱卤肉类卫生标准
标准状态：被代替
标准类型分类：国家标准>>国家标准
GBICS分类：食品技术>>食品综合
CCS分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生
为什么选择微谱?
1、微谱具备市场监督管理局授权的CMA资质和中国合格评定认可委员会认可的CNAS资质，并荣获高新技术企业等荣誉称号
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4、微谱总部位于上海，在广州、苏州、青岛、成都等地设有分公司
卤肉检测项目流程
1、寄样
2、报价
3、签订保密协议
4、开始实验
5、结束实验
6、后期服务
以上就是小编为大家带来的关于卤肉检测项目报告和卤肉检测标准的相关内容介绍，希望对大家能够有所帮助，如果您想要了解更多资讯请联系微谱客服!
