鱼属于进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。鱼的蛋白质是优质蛋白质，人体吸收率高，约87-98%被人体吸收。鱼中含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d和钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的脂肪含量很低，但其中的脂肪酸被证实具有降糖、护心、防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷等可以有效预防骨质疏松。下面是为大家带来的鱼肉检测项目报告，和鱼肉检测指标的介绍，一起来看看。
鱼肉检测项目
重金属检测，兽药残留检测，理化指标检测，微生物检测，激素检测，氟苯尼考检测，冻鱼肉、基本营养成分(水分、脂肪、蛋白质、灰分).脂肪酸、氨基酸、土腥味(土臭素、2-甲基异莰醇)微波蒸馏提取、固相微萃取提取(SPME)、GC-MS测定、电子舌、电子鼻、气味物质SPME-GC-MS等。
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鱼肉检测指标
1、标准号：SC/T6015-2002
标准名称：鱼肉采取机
标准状态：有效
标准类型分类：行业标准>>水产标准SC
2、标准号：SC115-1983
标准名称：鱼肉采取机系列参数与技术条件
标准状态：被代替
标准类型分类：行业标准>>水产标准SC
3、标准号：SC/T6015-1983
标准名称：鱼肉采取机系列参数及技术要求
标准状态：废止
标准类型分类：行业标准>>水产标准SC
4、标准号：DB44/T479-2008
标准名称：鱼肉中一氧化碳的测定
标准状态：废止
标准类型分类：地方标准>>地方标准DB
鱼肉检测流程
1、寄样
2、报价
3、签订保密协议
4、开始实验
5、结束实验
6、后期服务
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