鸡肉中含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰分等营养成分。含有丰富的蛋白质和多种营养物质，可补充人体营养，强身健体，促进婴幼儿和青少年生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力，还含有磷脂、亚油酸、亚麻酸，低密度脂蛋白。下面是为大家带来的鸡肉检测项目明细，和鸡肉检测标准的介绍。
一、鸡肉检测项目明细
1、微生物菌落总数、大肠菌群、大肠菌、霉菌和酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等。
2、污染物、铅、镉、汞、砷/无机砷、铬。
兽药残留、四环素类、喹诺酮类、磺胺类、石雌酚、甲基睾酮、金刚烷胺、地塞米松、利巴韦林。
3、营养成分，卡路里、碳水化合物、蛋白质、烟酸、脂肪、膳食纤维、维生素e、维生素B1维生素B216项氨基酸、锌、钠、镁、硒、钙、磷。
4、理化分析水分、气味、色泽、酸度、灰分、二氧化硫、山梨酸、苯并()
酸、挥发性碱性氮、冻结鸟的解冻脱水率等。
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二、鸡肉检测标准
1、标准号：NY5034-2001
标准名称：无公害食品 鸡肉
准状态：被代替
标准类型分类：行业标准>>农业标准NY
2、标准号：NY/T631-2002
标准名称：鸡肉质量分级
标准状态：有效
标准类型分类：行业标准>>农业标准NY
3、标准号：GB/T16869-1997
标准名称：分割鲜(冻)鸡肉
标准状态：废止
标准类型分类：国家标准>>国家标准
GBICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品
4、标准号：GB2724-1981
标准名称：鲜鸡肉卫生标准
标准状态：废止
标准类型分类：国家标准>>国家标准
GBCCS分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生
5、标准号：GB10779-1989
标准名称：婴幼儿辅助食品 鸡肉菜糊
标准状态：被代替
标准类型分类：国家标准>>国家标准
GBICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品
CCS分类：食品>>特种食品
为什么选择微谱?
1、微谱具备市场监督管理局授权的CMA资质和中国合格评定认可委员会认可的CNAS资质，并荣获高新技术企业等荣誉称号
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鸡肉检测流程
1、寄样
2、报价
3、签订保密协议
4、开始实验
5、结束实验
6、后期服务
以上就是小编为大家带来的关于鸡肉检测项目明细和鸡肉检测标准的相关内容介绍，希望对大家能够有所帮助，如果您想要了解更多资讯请联系微谱客服!
