烧烤食品检测标准是按照市场和国家有关部门制定的，在进行烧烤食品售卖时一定要遵守。烧烤食品检测标准可以有效的保证烧烤食品的安全性，可以有效的促进烧烤行业的规范发展。微谱检测机构具有完整的烧烤食品检测标准，大家有兴趣可以去了解一下。烧烤食品检测标准的制定和实施可以有效的促进烧烤食品的安全性。下面我就带大家一起来了解烧烤食品检测标准。
烧烤食品检测范围
烤肉、烤羊肉串、烤火腿、碳烤肉、烤玉米、烤培根、烤鸡翅
烧烤食品检测项目
铅、苯并[a]芘、亚硝酸盐、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。
烧烤食品检测标准
GB 2726 食品安全国家标准 熟肉制品
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB/T 4789.3 -2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定
GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB/T 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定
烧烤食品检测方法
我国传统的烹饪技术和饮食习惯，使我们的生活无法避免以苯并(a)芘为***的多环芳竖族污染物，国内外对食品中的以苯并(a)芘为代表的多环芳竖类化合物的检验方法研究比较多，检验方法有高效液相色谱-荧光法、气相色谱-质谱联用仪等但是前处理技术还是比较粗放测定时干扰大、灵敏度低,对色谱柱及仪器系统有较大的损坏，重现性差，方法回收率较低，亟需改良检测方法。
烧烤食品检测标准的制定和实施有效的保证的做广大消费者的合法权益，同时也规范了烧烤行业的发展，保证的烧烤食品的安全性。烧烤食品检测标准不仅造福了人民。而且还极大的促进了烧烤行业的发展。烧烤食品检测标准制定实施的意义非凡，一定要遵守。
