花生具有较高的营养价值、药用价值和食疗价值，是我国产量丰富、使用广泛的一种坚果。花生是很好的滋补品，从营养价值来看，花生中含有25%～35%的蛋白，其蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。花生果实还含糖脂肪、维生素及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含胡萝卜素、卵磷脂、胆碱、粗纤维等物质。下面微谱为大家介绍下关于花生检测方面知识。
花生米检测项目:
水分检测，质量检测，感官检测，酸价检测，黄曲霉毒素检测，含油量检测，出厂检测，农药残留检测，过氧化值检测等。
花生米检测标准：
GB/T1532-2008花生
GB/T5009.180-2003稻谷、花生仁中恶草酮残留量的测定
GB/T5009.172-2003大豆、花生、豆油、花生油中的氟乐灵残留量的测定
GB/T14929.2-1994花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量测定方法
T/CABCASA0010-2018富硒花生蛋白粉
花生检测指标
不完善粒包括：未成熟粒、虫蚀粒、损伤粒、生芽粒。
1、未成熟粒：子仁皱缩，体积小于本批正常完善粒1/2或重量小于本批完善粒平均粒重1/2的颗粒。不成熟粒≤6.0%
2、虫蚀粒：被虫蛀蚀伤及子叶的颗粒。虫蚀粒≤2.0%
3、损伤粒：病斑、热伤、冻伤、生霉以及子叶明显变色的颗粒以及破损的单片子叶。损伤粒≤4.0%
4、生芽粒：芽或幼根突破种皮的颗粒。出芽粒≤1.0%
5、杂质：通过直径3.0mm圆孔筛的物质及泥土、砂石、干草、果壳无食用价值的花生、异种油料和其他有机物质质量标准纯质率在94%以上的为上等花生。杂质不得超过1%
以上就是小编为大家带来的关于花生检测项目报告，花生检测指标的相关内容介绍，希望对大家能够有所帮助，如果您想要了解更多资讯请联系微谱客服！
