在市场经济的推动下，经济快速发展，物质供应丰富，人们不愁吃，不愁喝，但是有时候也不敢吃，不敢喝，为什么呢？主要就是担心食品安全问题，为了解决人们的后顾之忧，保证人们吃好，喝好，国家加大了食品安全检测的力度，尤其是食品的微生物无菌检测，那么什么是食品的微生物无菌检测？有哪些微生物无菌检测方法，微生物无菌检测标准又是什么呢？请朋友继续阅读。
微生物无菌检测项目
菌落总数、霉菌和酵母计数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌、单增李斯特氏菌、双歧杆菌、乳酸菌、罐头商业无菌、阪崎肠杆菌、粪链球菌等其他指定微生物。
微生物无菌检测方法
无菌检查法包括薄膜过滤法和直接接种法，只要供试品性质允许，应采用薄膜过滤法，薄膜过滤法一般应采用封闭式薄膜过滤器，无菌检查用的滤膜孔径应不大于0.45微米，直径约为50mm。根据供试品及其溶剂的特性选择滤膜材质。使用时，应保证滤膜在过滤前后的完整性，直接接种法适用于无法用薄膜过滤法进行无菌检查的供试品，即取规定量供试品分别等量接种***硫乙醇酸盐流体培养基和胰酪大豆胨液体培养基中。
微生物无菌检测标准
GB/T38483-2020微生物源抗生素类次生代谢产物抗细菌活性测定抑菌圈法
GB/T38481-2020微生物超低频突变测定双重测序法
GB/T38480-2020微生物源抗生素类次生代谢产物抗真菌活性测定菌丝生长速率法
GB/T38568-2020工业微生物菌株生长表型测定微液滴浊度法
GB/T38569-2020工业微生物菌株质量评价拉曼光谱法
GB/T38580-2020微生物诱变育种技术规范
GB/T38096-2019微生物源抗生素类次生代谢产物杀线虫活性测定浸虫法
GB/T37280-2019荧光增白剂产品中微生物的测定
GB/T19973.2-2018医疗器械的灭菌微生物学方法第2部分：用于灭菌过程的定义、确认和维护的无菌试验
GB/T34224-2017生物产品中功能性微生物检测
GB/T33682-2017基质辅助激光解析电离飞行时间质谱鉴别微生物方法通则
GB/T32720-2016土壤微生物呼吸的实验室测定方法
上面就是关于微生物无菌检测方法，微生物无菌检测标准的相关知识都是由上海微谱化工技术服务有限公司提供的，上海微谱化工技术服务有限公司是一家成立时间早，资质完备，技术力量雄厚的综合性检测机构，为了配合国家的政策，保证人民吃上放心，安全的食品，上海微谱化工技术服务有限公司从美国进口了***先进的检测仪器。
